Можно ли приостановить индивидуальную трудовую деятельность,не закрывая документы.Скажем на один год
Нет. Законодательство не предусматривает возможности такого приостановления. Чтобы приостановить деятельность нужно сниматься с регистрации в качестве ИП и, спустя год, регистрироваться вновь.
С уважением, администрация портала «Ваши налоги».